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轉載自：自由電子報 文／楊為舜 又到了炎炎夏季，水果盛產的季節，大啖各種水果固然為一快事，但是對慢性腎臟病或洗腎病友而言，食用某些水果反而會引起身體不適，甚至生命危險，不可不慎。 本院日前收治一名個案，病患為一名60多歲的女性，過去已知有慢性腎衰竭病史，於門診追蹤時，醫師和營養師均告知不可食用楊桃，但是她看見家屬購買並食用楊桃，忍不住也跟著吃下大量楊桃，之後產生噁心、嘔吐以及打嗝不止的現象，經住院禁食並給予點滴及支持性療法才好轉。 國內先後發生過多起腎臟病患者食用楊桃或楊桃製品引發的中毒個案，一般多為神經學症狀，包括噁心、嘔吐、肢體麻痺、肌肉無力、打嗝、意識混亂以及癲癇。雖然引起中毒的確切成分目前仍不明，但是嚴重者可以致死，不可不慎。 雖然對腎功能正常的家屬而言，楊桃是無毒且安全的，但是慢性腎病患者的飲食控制需要全家人一起努力，所以如果家裡有腎臟功能不好的成員，最好避免購買楊桃，或在患者面前食用楊桃，以免患者像該名個案一樣，一時禁不起誘惑而發生危險。 如果民眾不清楚自己的腎臟功能是否正常，或自己是否適合食用楊桃，可以請教各醫院的腎臟科醫師及營養師。如果經過檢查腎功能是正常的，則可以放心食用楊桃或楊桃製品。 一般民眾是不必擔心食用楊桃會產生不良反應的。至於已知腎功能不全的患者，除定期追蹤之外，患者本人和家屬也應該定時接受營養師衛教，才能更了解各種飲食禁忌，確保自己的健康。（作者為行政院衛生署桃園醫院新屋分院醫師）

嫌自己太胖？想要成為紙片人嗎？這裡有一個很成功的範例可以參考（義大利文影片，聽不懂的看影像就好了）：   中文相關報導與部落文： 中國網：法國觸目驚心反厭食症廣告女主角（組圖）。 紙片人的美～你還會對胖抱怨嗎？ 林口長庚醫院精神科：厭食症。 P.S.:如果體重真的超標太多，樓梯才爬個兩三層就喘得要命的人，平時也要節制口欲，多走路、做運動喔！真的胖到可以參加竹北新埔義民廟豬公大賽的人（這個攝影師的部落格有許多優照與美照，請慢慢觀賞），請尋求專業醫師的協助吧！請看另一變成豬公的後果（內亦有養豬達人相授的豬肉採購秘訣），及兩千隻豬的大拜拜（也太多了點吧！）。

轉載自：自由電子報 〔編譯俞智敏／綜合報導〕 受傷部位 與阿茲海默症有關 雖然過去有研究指出，適量飲用紅酒可降低膽固醇和高血壓，但根據德國科學家首度針對酒精飲料種類對有酒癮者大腦影響所進行的研究發現，相較於啤酒或烈酒，紅酒對大腦的傷害更大，尤其是大腦中主管記憶與空間定位的部位海馬迴，這也是最容易受阿茲海默症影響的腦部區域。 嗜喝紅酒 海馬迴容量最小 這項研究發現恐將對中產階級飲酒人士造成不小衝擊，因為許多人都是因為認為紅酒有益健康，由於女性飲用紅酒的比例遠超過飲用啤酒，所以更容易受到影響。據最近的調查數據顯示，英國酒吧中女性喝紅酒的比例達三十六％，男性則僅有二十一％。 德國哥廷根大學研究人員在研究中比較經診斷為酗酒者與健康成人的腦部掃描結果，發現嗜酒者大腦中的海馬迴較不喝酒者小了十％。研究顯示，健康成人的海馬迴容量約為三點八五毫升，嗜喝啤酒者的海馬迴為三點四毫升，嗜喝烈酒者為二點九毫升，嗜喝紅酒者則僅有二點八毫升。 研究人員也發現，愛喝啤酒者血液中一種名為同半胱胺酸（homocysteine）的化合物濃度最低，這種化合物與心臟病、中風、腦萎縮與失智症的高發生率有關。其中一種可能的解釋為，啤酒中含有維他命Ｂ與葉酸，能有助於分解同半胱胺酸。這項研究已發表在「酒精與酗酒」期刊上。

本文轉載自：自由電子報　2008年3月11日   〔記者王昶閔／台北報導〕濫用塑膠不但污染環境，也會傷害下一代健康。過去研究顯示，國內孕婦體內的塑化劑「鄰苯二甲酸酯類」代謝物濃度較歐美高出甚多，最近又進一步證實，體內濃度越高的孕婦，所產下的女嬰較易出現「去雄性化」現象，肛門口到會陰部距離縮短。 成大醫院婦產科蒐集七十六位孕婦的羊水、尿液、血液與臍帶血，分析五種鄰苯二甲酸酯類（PAEs）的代謝物濃度，其中又以鄰苯二甲酸二酯（DEHP）、二丁酯（DBP）影響最大，平均濃度是美國孕婦的十二到十三倍，後者則是四到五倍，不但影響自身甲狀腺功能，也影響胎兒發育。 該研究由成大環境醫學所教授李俊璋與台大職業醫學與工業衛生研究所教授郭育良合作，第一年研究成果去年發表在「人類生殖期刊」，第二年報告日前剛完成，這群寶寶現約一到兩歲。 李俊璋表示，鄰苯二甲酸酯類是環境荷爾蒙的一種，會干擾內分泌，降低孕婦甲狀腺功能，也會引發早產與影響胎兒發育，動物試驗中，母鼠暴露量高者，子代的中樞神經發育遲緩。 第二性徵 恐會提早出現 郭育良表示，鄰苯二甲酸酯類會影響男性荷爾蒙作用，引發女嬰的去雄性化，未來第二性徵恐提早來臨，如乳房提早發育、月經早來，對健康的影響需長期追蹤。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑則表示，鄰苯二甲酸酯類具有生殖毒性，美國近年研究發現，在母體中過量暴露的男嬰會出現陰莖短小、尿道下裂的現象。 鄰苯二甲酸酯類是常用的一種「塑化劑」，目的在使塑膠變軟並增強韌性。李俊璋表示，台灣民眾主要暴露來源是日常飲食，例如盛裝熱食的塑膠袋與塑膠容器、微波餐盒、瓶裝飲料等，女性則多了香水、指甲油等化妝品。 李俊璋表示，台灣過度濫用塑膠製品，滿街都是攤販，民眾外食比例高，常以塑膠袋或餐具裝盛熱食，由於塑化劑遇熱或經微波就會大量溶出，因此，除了孕婦外，一般族群的暴露量，想必也差不多。 懷孕婦女 少用塑膠容器 郭育良強調，政府除應加強塑化劑管制外，亦應設置檢驗中心，讓懷孕婦女能自費檢測，若懷孕過程中發現濃度偏高，只要外食少用塑膠容器、少用化妝品，兩、三天後就會逐漸排出體外。

聯合晚報    20080103   記者(吳孟庭/台北報導)   天氣冷颼颼，許多民眾喜愛使用微波爐，只要烹調幾分鐘就能吃到暖呼呼的食物，但消基會今天公布，市售可微波塑膠盒竟含有重金屬「鎘」。   消基會抽查市面上販賣的12件微波便當盒與八件可微波保鮮盒，竟在韓國產地製造的「LIBERO1.2L兩格微波保鮮盒」的黃色上蓋，檢驗出含有超過100ppm的重金屬鎘。 長期累積 嚴重會造成洗腎 台灣師範大學化學系教授吳家誠說，鎘會經由食物、飲水或呼吸道進入人體，排出人體的速度十分緩慢，長期累積在腎臟、血管壁與骨骼，最終可造成洗腎、痛痛病等嚴重疾病。 不是透明的 基本上都有毒 消費者可由顏色分辨塑膠盒是否含有鎘，吳家誠表示，通常鎘呈現的顏色為黃色或橘色，但只要塑膠產品不是透明的原色，基本上都有毒，例如辦桌常使用的紅色免洗碗，他說：「若使用這種碗，還不如不要給人請！」 消基會並以「蒸發殘渣」試驗檢驗20件產品，此試驗是以不同的溶媒，例如酒精、醋酸、異辛烷，來模擬食物的性質，測試容器在盛裝食物時，是否會有物質溶出。 吃久鍊成「金剛不壞之身」 結果發現，有六樣商品超過嚴格的歐盟參考標準值，其中「和風微波便當盒組」的紅色盒身，還在溶媒中溶出紅色的物質，消基會董事長程仁宏諷刺的說，消費者吃久了可鍊成「金剛不壞之身」。 第三類、第七類毒性最強 吳家誠說，以微波加熱，最好不要使用塑膠，尤其是第三類與第七類的塑膠毒性強，此類容器最好裝盛蔬菜或冷食；若是在便利超商購買食品加熱，也記得要把外層的塑膠膜撕掉，不然有毒物質皆可能滲透進食物中。 微波爐雖然好用，但民眾對其正確又安全的使用方式不甚了解。消基會董事長程仁宏說，若將食物以保鮮膜覆蓋加熱，保鮮膜最好離食物2.5公分的距離，並在上面戳洞以散熱，加熱時微波爐會散發電磁波，也最好保持一公尺的距離，不要太靠近。