在十三年後

上一次的PO文是在將近十三年前,重新再閱讀一次,依然記憶尤新,證明腦細胞還老當益壯,没有退化。

十三年後的今天,歷經了一些滄桑,不過我還是我,只是變胖、變老了一些。

有時間再抽空來重張旗鼓!( •̀ᴗ•́ )و ̑̑

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科隆遊之重點式亂記

第一天 九月十九日

表妹來德國科隆參展,我跟著去鬼混。第一天她的旅行社有安排觀光行程,所以我一個人亂走。

中午左右到科隆火車站,出了車站有被科隆大教堂嚇了一大跳,烏漆抺黑超大一間,上面長滿了尖角,好像恐怖電影中會出現的鬼屋啊~~只差沒有烏雲和閃電了,亂驚悚一把的!進去裡面看更覺得陰森森。為了保護古蹟,所以室內光線昏暗,四周有許多用柵欄圍起來的小小隔間,裡面有一或二或三不等、雕飾華麗的石棺,放的是先古時代歷任在這座教當服務過的主教、還有零星的一些貴族的遺骨--各位原諒本人沒有什麼文化和氣質,所以大教堂之簡介就到此為止,有興趣知道更多有關科隆大敎堂的故事的人,請去問咕狗大神吧!

有圖有真相(真人實地拍攝):

--因為實在太大了,照片只能秀出一角,想知道到底這座教堂有多大的人,請自己去一趟吧!

出門總也是要顧巴豆,中午去了大教堂旁這家很貴的中國餐廳吃飯:茗貴坊(果然有貴!)。

點了很貴的牛肉麵: 一碗9歐,還滿大一碗的,沒吃完,麵煮得有點過頭,牛肉筋有點過多,不過整體味道還不錯。那杯薑汁汽水喝兩口就沒了,要兩歐多。這一頓連飲料加小費花了12歐。

吃完飯肚子很脹,想說坐個車來遊城好了,一出餐廳,遊客諮詢中心的旁邊有遊城小火車Bimmelbahn可以坐--單程3歐,來回5歐。

我坐的是經過老城區往巧克力博物館的路線,開車後,沿途每經過一個景點,車內的放送頭就會傳來德文先、英文後的景點簡介,算是還不錯又不嚕嗦的重點式介紹,適合第一次到科隆、剛吃得太飽、不想處理太多資訊、沒心情聽長篇大論的人。要注意的是,這個小火車是金玉其外、敗絮其中啊~~外面的塗裝看起來還算稱頭,裡面好像快要解體,車頂內部的泡棉已經有剝落的跡象,而且沒有空調,所以車廂前的窗戶是開的,一路吸了一堆馬路上的交通廢氣,有時候外面太吵,也聽不清楚放送頭到底在講啥米碗糕。5歐而已,就不要太計較了吧!

約莫半小時後,小火車終於也以全程時速25公里的速度慢慢扣到了終點巧克力博物館

因為到的時候已經下午四點多了(開到晚上七點),進去博物館裡參觀又要7.5歐,而沒文化又沒氣質、醉翁之意只在買巧克力的我,當然是決定省下參觀的摳摳,直奔裡頭附設的巧克力專賣店--後來才領悟到,果然是人算不如天算啊~~~

巧克力博物館對面一間滿有趣的旅館:

本來逛完巧克力專賣店之後,還想到旁邊的巧克力咖啡廳吃兩塊巧克力蛋糕,但因為表妹已經到了巿區要與我會合而作罷,殘念~~~。又坐上了小火車慢慢扣回了火車站。

當天的晚餐是土耳其式漢堡(Döner),因為本人對此食物見怪不怪了,所以沒拍照,大概是長這樣子,我們吃雞肉口味,一個3歐,以份量來說算是非常划算。

這天是星期天,吃完晚飯沒地方去逛,所以決定回旅館休息去。

坐上通往郊區的耶斯棒(S-Bahn)三個人就吱吱喳喳、天南地北地聊了起來,過了約莫兩站,回過神,耶???!!~~~咦???!!~~~~怎麼剛剛還滿滿都是人的車廂一下子完全淨空了??!而且車子一動也不動地停在一個沒有車站的地方~~~(@.@llll)  我們坐在第一節車廂,往遠遠的電車的尾端望去,竟然空無一人!!看看窗外黑蛇蛇的一片,也不知道身在何處!哇哩咧!!要是沒人來又出不去,在車廂裡過夜一定會被凍死的啊~~

正在想要如何求救時,剛好看到遠遠的那頭有一個人慢慢地散步過來……(頓時有一種超現實感……)。那人走得更近之後,看到是穿制服的,那應該是鐵路公司的人,得救了!!馬上湊上前去問:「啊現在是怎樣???!」(情急之下口不擇言,忘記先說哈囉,並沒有要幹架的意思)那人不急不徐地瞧了我們三個亞洲來的青仔欉,問:「您要上哪去?去機場?」(想必是因為看到我們拉了行李箱)我回;「沒,我們只想去XX街!」然後他一副很了的樣子又繼續往前走進這一頭的駕駛室,落下一句;「那就繼續坐著等唄。」就頭也不回地關起門了。

心想,既然這個人一派輕鬆的樣子,想必也不是什麼好擔心的事,所以我們就乖乖地坐著等,然後又繼續很沒有憂患意識地東南西北地鬼扯了起來。等了大概二十分鐘,列車終於又開動了~~~耶!!--後來發現其實我們是坐錯方向了,坐到反方向的終點站~~

回到旅館都十點多了!一大早八點多就出門到現在還沒真的休息過呢!

沒多久,發現一件很機車的事~~~就是我把在巧克力博物館買的巧克力忘在車上沒拿下來了!!!靠!!!心情突然一整個好鬱悶啊 (Q___Q)~~~本來就開始有點中年前期的腦神經衰弱的我,因為這個打擊而變得有點更嚴重了,當晚因此而睡不太好,但是心裡自我安慰想:德國人很有公德心的,明天去總站問看看,說不定有人撿到拿去失物招領了!

第二天 九月二十日

隔天醒來,心裡還是掛念著我的巧克力,畢竟也花了不少摳摳買的呀!一出旅館就直奔總站失物招領中心,服務人員進去找了快要十分鐘,想說找這麼久,應該希望很大吧??結果,他居然出來對我搖頭~~唉~~那一剎那世界突然~刷~地變成黑白的。

沒想到這輩子第一次來科隆第一天就發生鳥事~~好吧!總不能為了一些巧克力而壞了玩興!不過是巧克力而已嘛!忘了無緣的它們吧!就當做是送給了某個不知名的朋友好了,至少這世界上有一個人因為這件事情而高興--雖然我不知道他是誰--說不定他本來憂鬱得快要去跳河,因為撿到了我的巧克力而覺得人生還是有希望的!(我果然腦神經衰弱得太嚴重了~~)。接下來的行程也要快快樂樂地繼續下去!下次自己神經繃緊一點就好了,應該不會有更鳥的事發生了吧(?!)。

早上表妹和同事去佈置展場,我去了失物招領中心無功而返,到展場和她們碰頭去吃中飯。結果一出展場車站就一整個走錯了方向,多走了半個小時的的冤枉路--想說怎麼愈走愈荒涼的感覺啊?堂堂的一個國際展覽場怎會放在這種奇怪的地方,後來忍不住抓了一個路人來問,才知道我根本走了一個完全相反的方向,而且展場其實就在車站後面而已啊!~~算了,就當作是來練身體好了,運動流汗也不錯啊~~冏rz。

因為表妹的同事對德國菜還不了解,所以決定中午帶她去幻滅一下。去了展場旁的德國餐廳吃德式烤豬排:

這塊豬排呢,大概有四公分厚吧,一開始看別桌點的,還以為是德國豬腳!我來德國還是頭一次看到這麼厚的豬排。人家隔壁桌的德國女士一個人不急不徐地嗑完一個豬排還有炸薯條,大氣都沒喘一個,我們三個人點一份分著吃,到最後還把肉推來推去誰也吃不下最後一口~~噁~~~~(=A=;)。

表妹和她同事都是台北來的時尚都會女性,下午的活動當然是去逛街才是王道!

第一站就是直奔LV--發覺台灣的LV銷售人員雖然勢利了點,不過服務真的好太多了--至少會請人坐下來用貴貴的杯子喝咖啡(當然是看在$$的份上),在歐洲的店員好冷淡~~~但是在我們之前是一位德國老太太,這位銷售人員(應是中國人)還心情好地跟老太太說要送她到門口,還幫她提袋子,怎麼輪到我們的時候就冷風陣陣吹來,好像我們是來叨擾她的清閒一樣呢???

逛街逛累了,就走進咖啡店吃塊蛋糕歇歇腿:

因為這家蛋糕店的服務態度不是很好,所以就不介紹了。

吃完蛋糕又繼續去血拼~~~♪

今天晚餐吃的是越南菜:Cyclo。味道很正宗。

吃完晚飯,又是坐電車回旅館的時候了,因為今天去血拼,所以三人手裡都大包小包(我只是幫忙提而已啦),一路嘻嘻哈哈地走去搭車,上電扶梯時有三個黑人跟在我們後面,想說也是要去坐車的吧。但是他們一上到了車站,卻又馬上一溜煙地下了電扶梯。直到我要從背包裡拿行車路線圖的時候,才知道為啥他們那麼匆忙了……。

他們偷了我的錢包!!!!!!!靠!!!!~~~~~~(####д####)

哼!當然本人也是有備而來的,被偷的錢包只是因為出遠門而準備的小零錢包,裡面只有零頭的的現金而已,加上剛吃完飯是我先付的錢,所以錢包裡的錢沒剩多少,損失沒有很多。但是那個小錢包是也我很喜歡的啊~~~沒想到真的就這樣和它說再見了。。。算了,你們這些可憐的人類,人家討厭你們也不是沒有道理的,盡幹些偷雞摸狗的事,誰會瞧得起啊?!!!錢拿去喝杯啤酒吧(一人兩杯),今天算是我請客好了!(怒!)小錢包拿去送你們的女朋友吧,請她好好對待我的錢包,一個也要20歐的啊~~~(T__T)

非常不爽又難過地當場和阿湯哥連線報告這件事,我來科隆才兩天而已就前前後後加起來損失了70歐了,他安慰我說:「沒關係啦!我今天樂透剛好贏了75歐耶!這樣加起來,我們沒有損失啊!還賺了5歐呢!」--我不知道我該不該這樣接受他的安慰呢???(O.O)

第三天 九月二十一日

今天表妹她們開展了,早上和她們一起搭電車,她們直接去展場,我就自己一人去鬼混。

沒想到賽神魔咒還沒完全去除,一早搭車就又搭錯方向了!到了科隆機場轉了一圈,表妹她們差點趕不上開展。而且一上車馬上就有人來查票--我還是第一次在德國坐巿區交通被查票。

不過,今天的運氣是有一點回升,因為昨天坐車時在月台上沒看到售票機,車上的售票機也沒我要買的日票,又不想花兩次車票錢,所以是偷坐了兩站再下車去買的--從來沒看過有人來查票,一大早的,又只有兩站,心想應該不會這麼衰吧!的確也什麼事都沒發生。

今天本來想說也要如法炮製,但是幸運之神總算想起我了!!!--今天我們突然決定要從另一頭走進月台,原來售票機是在這一邊呀(未免離另一頭也太遠了)!結果我身上只有大鈔,它不吃!(小鈔和零錢昨晚被偷光了)想說不行,既然有售票機,就一定要買到票!!幸好表妹身上有小鈔,先借來買。然後一上車馬上有人過來查票的時候,我其實有一點嚇到啊~~差一點40歐就又要飛走了(沒買票坐車罰款40歐)!!

表妹安慰我說:「不錯耶,你今天賺到40歐!」。我心裡只想趕快離開科隆這個不祥之地啊~~(冏)

但是因為買的火車票是特價票,不能改時間,只好自己一人亂晃到發車時間。

中午去了您好小吃店吃港式快餐:

點了燒鴨飯: 還滿大一份的,才8.5歐,滿划算的,味道也相當正宗。本來想加點炸大腸,大嬸一聽眼睛上下打量著我,說;「今天沒有炸大腸,只有酸菜炒大腸。不過燒鴨飯就夠吃了啦!」意思是叫我不要再多點了。哼哼~~這位大嬸也看人太扁了吧??想當年我也是一餐可以嗑掉兩個工人便當的耶!現在雖然功力有點衰退,但是一個燒鴨飯根本也算不了什麼啊!

大嬸聽到我冷笑了兩聲,就又接著說:「不然妳可以點小點啦。」其實我也很想點個紅燒豬腳,但怕嚇壞了大嬸,所以後來就只加點了一籠四只的小籠包:

因為這裡的豬肉難吃,所以小籠包口味不怎麼樣。下次如果再去一定要毫不猶豫地點紅燒豬腳!

一個人在科隆亂混等火車的末了,去了這家亞超參觀了一下: 還滿大一間的,裡頭亞洲食材非常齊全,台灣貨也不少(以比例而言),價格也算實在,買到了好吃的台灣來的蛋黃夾心米果棒,耶!(^o^)d

就這樣,我離開了讓我每天都覺得很賽的科隆~~~~~等我八字重一點的時候再考慮要不要再去好了。

※有此一說

我表妹是跟我說她同事從小到大每遇出門必有賽事,所以這次出遠門前有去廟裡燒香拜佛,結果賽事都發生到了我身上……冏rz………….。

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無論愛不愛,下輩子都不再見。

這是朋友轉寄給我的文章,分享給大家。

“無論愛不愛,下輩子都不再見”,讓我想起在美國上中國哲學課時老師常說的:菩薩案前一爐香,修得來世鐵心腸,你能參得了嗎?

香港電臺知名主持人梁繼璋曾給兒子寫過一封信,這封信很快流傳於各大網站,很多父親看後感觸很深,我覺得不只給兒子,其實適合所有人看! 下輩子,無論愛與不愛,都不會再見--送給兒子的備忘錄我兒:寫這備忘錄給你,基於三個原則:

一、人生福禍無常,誰也不知可以活多久,有些事情還是早一點說好。

二、我是你的父親,我不跟你說,沒有人會跟你說。

三、這備忘錄記載的,都是我經過慘痛失敗得回來的體驗,可以為你的成長省回不少冤枉路。

 

以下,便是你在人生中要好好記住的事:

  1. 對你不好的人,你不要太介懷,在你一生中,沒有人有義務要對你好,除了我和你媽媽。至於那些對你好的人,你除了要珍惜、感恩外,也請多防備一點,因為,每個人做每件事,總有一個原因,他對你好,未必真的是因為喜歡你,請你必須搞清楚,而不必太快將對方看作真朋友。

  2. 沒有人是不可代替,沒有東西是必須擁有。看透了這一點,將來你身邊的人不再要你,或許失去了世間上最愛的一切時,也應該明白,這並不是什麼大不了的事。

  3. 生命是短暫的,今日你還在浪費著生命,明日會發覺生命已遠離你了。因此,愈早珍惜生命,你享受生命的日子也愈多,與其盼望長壽,倒不如早點享受。

  4. 世界上並沒有最愛這回事,愛情只是一種霎時的感覺,而這感覺絕對會隨時日、心境而改變。如果你的所謂最愛離開你,請耐心地等候一下,讓時日慢慢沖洗,讓心靈慢慢沉澱,你的苦就會慢慢淡化。不要過分憧憬愛情的美,不要過分誇大失戀的悲。

  5. 雖然很多有成就的人士都沒有受過很多教育,但並不等於不用功讀書,就一定可以成功。你學到的知識,就是你擁有的武器。人,可以白手興家,但不可以手無寸鐵,謹記!

  6. 我不會要求你供養我下半輩子,同樣地我也不會供養你的下半輩子,當你長大到可以獨立的時候,我的責任已經完結。以後,你要坐巴士還是Benz(賓士),吃魚翅還是粉絲,都要自己負責。

  7. 你可以要求自己守信,但不能要求別人守信,你可以要求自己對人好,但不能期待人家對你好。你怎樣對人,並不代表人家就會怎樣對你,如果看不透這一點,你只會徒添不必要的煩惱。

  8. 我買了十多二十年六合彩,還是一窮二白,連三獎也沒有中,這證明人要發達,還是要努力工作才可以,世界上並沒有免費午餐。

  9. 親人只有一次的緣分,無論這輩子我和你會相處多久,也請好好珍惜共聚的時光,下輩子,無論愛與不愛,都不會再見。

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Panasonic全自動烤麵包機開箱文!

經過了一年多的深思熟慮,還有朋友三天兩頭噗出邪惡的熱騰騰麵包出爐圖,終於還是止不住心癢,決定敗一台麵包機來玩玩了。

 

在網路上蒐尋各家使用評比後,最後是享有德國網友全好評的日系Panasonic SD-255出線得標!

 

這款烤麵包機是專為製作歐式麵包而設計的機種,主要勝出其它廠牌麵包機的特色是:

  1. 有自動投入核果裝置--若選擇有核果的麵團,只要將核果放在核果放置匣內,機器會在適當的時間將核果倒入麵團中一起攪拌,之後再進入發酵及烘焙階段。
  2. 附有一個特製的攪拌勾(齒狀),可以攪拌黏性天下無敵強的全裸麥麵團(100% Roggenbrot/rye bread)。

其它主要賣點為:

  1. 麵包出爐時間預約功能--最多到13個小時前預約。晚上睡覺前將製作麵包的所有材料放進麵包機內,設定好之後,隔天早上醒來就有熱熱的麵包可以吃囉!
  2. 內建製作10種不同的麵團功能:快速麵包(麵包預拌粉適用),一般白麵包,全麥麵包,全裸麥麵包,法國麵包(baguette),義大利拖鞋麵包(ciabatta),三明治麵包(就是我們愛吃的吐司麵包),無麩質麵包(gluten-free),披薩餅皮麵團和蛋糕底麵團。
  3. 3種外皮烤色:淺,稍深,更深。
  4. 3種麵包尺寸:M,L,XL。
  5. 麵包製作過程幾乎無噪音,深夜也可以享受做麵包的樂趣(就是把所有材料都丟進去而已……)。

 

事不宜遲,收到麵包機的當下,立馬飇到村子裡的小超巿,買了唯一可選的“好又俗”多穀物酸麵團麵包預拌粉回來試機!份量是500公克,水320毫升,烤色是稍深,完成尺寸是L。使用預拌粉做麵包的話,只要兩個小時就有熱騰騰的新鮮麵包可以吃囉!b(^o^)d

 

 

噹啷!~♪ 兩小時的苦苦等待,麵包終於烤好囉!ヾ(^o^)ゞ~♪ 整屋子的麵包香哦!( ̄¬ ̄) 而且麵團出乎我意料之外地澎得好高!還有很自然又美麗的裂紋!看起來和一般坊間麵包店賣的紮實的德國酸麵團麵包不太一樣。

 

切開來看看~~ 很澎鬆的質感,麵包裡的孔洞也恰到好處的感覺。咬一口,啊~~好軟Q啊!讚!(¯▼¯)d 但是阿湯哥無法欣賞這種亞洲口感的酸麵包,德國人就是喜歡虐待自己的牙齦,一定要咬硬麵包才會爽,所以這個麵包我自己一個人花了三天嗑完(幸好是恰到好處的酸感)--到後來雖然表面因為水份流失而稍硬一些,裡面還是相當鬆軟有彈性喔。

 

試機第二彈!“好又俗”普通白麵包預拌粉。份量是350公克,水230毫升,烤色是淺,完成尺寸是M--我自作主張加了約一大匙半的罌粟籽(Mohn/poppy seeds)。攪拌好的麵團看來非常光滑可人呀~~

 

 

叮咚~~♪ 兩小時完成!成品看來像一個放大版的早餐小麵包(Brötchen/breakfast roll)。麵包的麵筋看來擴展得相當地完美。依舊是鬆軟的質地,非常適合早餐塗奶油抹果醬。因為份量做得比較小,所以兩頓早餐就嗑完了。

 

試機第三彈!名牌麵包預拌粉--曙光(Aurora)六種穀物酸麵團麵包。份量是一整包500公克(是“好又俗”的一半,價錢卻一樣,0.79€/包),配水一杯320毫升(麵包機附的量水杯),完成尺寸是L,烤色是更深。可能是因為有比較高含量的裸麥粉,所以麵團看來相當地黏稠,有點擔心會失敗啊~~是不是該用另一個攪拌勾來做才對呢??(・_・;?

 

 

將將~~♪ 兩小時過後,麵包好囉!因為麵包質地較緊實,所以成品看來非常地方正,香氣四溢啊~~( ̄¬ ̄) 不論賣相、香氣或質感都和一般麵包店的多穀物酸麵團麵包如出一轍耶!果然不愧是名牌麵包粉啊~~!這是阿湯哥明後天要吃的午餐麵包。(^◇^)

下次來試做麵包機附的麵包食譜吧!o(^o^)o

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Feb. 6, 2010

  

上次用麵包預拌粉做的早餐麵包吃完了,所以昨天按照麵包機附的食譜做了三明治麵包,材料有:乾酵母1小匙,麵粉(Typ 550)380g,糖2湯匙,奶油30g,水250ml;製作程式是選麵包機預設的“三明治麵包”,不能調份量和烤色深淺。

製程第一階段是先讓所有材料在機器裡靜置一小時半,然後開始25分鐘的攪打過程,再來是讓麵團發酵兩小時又五十分鐘,最後的焙烤時間是50分鐘,全程至少要五小時。只要將所有材料按使用手冊指示的順序放進烤模裡,設定好之後,人就可以到處去玩耍囉!Y(^o^)/ 不過使用手冊是建議麵包做好後馬上把取出來冷卻,免得放在機器裡讓餘溫把水份蒸發掉了,就會影響口感。

這個三明治麵包的成型其實很棒耶!一開始我還在想說這樣的麵粉量做出來的麵包應該是M尺寸吧,沒想到拿出來看竟然是L!而且外觀看來還滿像回事的!根本可以拿上架去賣了嘛!--以前用手揉麵團做麵包的時候,即使揉到手抽筋加板機指發作也很難逹到這種效果啊!Orz……(心裡OS:為啥沒有早點買這台麵包機啊啊啊啊~~~??)

經過冷卻之後雖然外表已不像剛出爐的時候那樣“碰皮”,稍微皺了一些,不過還是好看。今天早上切片來吃,裡面的麵筋組織結構非常綿密紮實但也很濕潤鬆軟,口感非當地好!(^^)d  這麼一大個大概夠兩個人三頓早餐了。不過對我而言這個麵包配方的糖份有點太多一些的感覺,所以下次做的話要減糖,不知道會不會影響成品就是了。

 

昨晚另外還用名牌麵包粉烤了一個德國酸麵團麵包,是給阿湯哥當今天的晚餐和明天的午餐。因為德式多穀物酸麵包的配方裡多有裸麥粉的關係,所以成型都非常地渾厚結實,看來非常地有嚼勁的感覺。阿湯哥看到了這個麵包,連連點頭說很滿意,他就是要這種感覺的麵包!--現在大家知道在台灣標榜賣德式麵包的那家有名又頗貴的麵包店賣的麵包其實已經離真正的德式口味很遠了吧!真正的德國家鄉口味麵包一定要有酸麵團才是王道啊!(很多初來乍到的留學生都以為自己買到酸敗掉的麵包-_-;)

那麼,我們期待下次的麵包機實驗吧!(^.^)/””

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Feb. 9, 2010

上次做的三明治吐司吃完了,昨天晚上又按照麵包機附的食譜做了全麵吐司,林料有:乾酵母1小匙,全麥麵粉400g,鹽1又1/2小匙,糖1大匙,奶油20g,水280ml;製做程式是麵包機預設的“全麥麵包”(也可設定添加葡萄乾或乾果),尺寸是M,全程約五小時。

因為考量到只有兩個人吃,所以選了M尺寸,出爐的個頭比三明治麵包小了一些,成型也很不錯,麵包外皮(crust)明顯地比三明治麵包來得硬些。切開看麵筋結構也是相當好,吃起來滿嘴的麥麩香!口感比巿售麵筋結構鬆散的吐司麵包要好太多啦!(^.^)d

買了這台麵包機到目前為止心情都很快啊!因為終於可以吃到亞洲口感的吐司麵包了!這也是當初決定買Panasonic的原因,因為怕買歐美的牌子做出來的吐司類麵包口感會和巿面上機器大量生產的吐司麵包一樣糟糕。現在好吃的早餐麵包和三明治麵包都可以自己做了!Y(^.^)Y

這樣也可以省下不少錢呢--以前早餐大都買麵包店的多穀物小麵包(Brötchen),一個就要至少0.50€,兩個人一頓早餐就1歐了;買吐司麵包的話,一大條約1歐多一些,雖然可以吃很多天,可是口感很不好,結構非常鬆散,稍微一撥就散開了,所以後來就很少買了,寧願吃貴一點的小麵包。現在有了麵包機,就可以用更便宜的價格吃到更好吃的麵包了!:D

對阿湯哥和大多數的德國人來說,吃飯的意義就是讓肚子不會餓這麼簡單,所以對他而言食物只要能入口其它都無所謂,但是對從小被美食寵壞的味蕾和心理來講,吃到不好吃的東西是一種莫名的折磨與痛苦啊!一開始阿湯哥不了解為什麼我們對食物這樣地錙銖必較汲汲營營,在我的料理示範及田野實際調教(上館子)之下,他總算現在也能體會一二了,他說:即便是一道相當普通的菜,料理人對食物用心的態度也會影響用餐者的食欲--吃了用心做出來的料理之後用餐者也覺得身心愉悅。^^

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永康嬤孫的故事

先聲明,此文只是轉述我朋友親身接觸嬤孫,與阿嬤交談並實際到嬤孫家看過之後,所得知的嬤孫生活情況,屬於第二手消息,我只是把朋友分次告訴我的所有故事做一個整理讓大家好理解,不能保證百分百地的呈現目前嬤孫生活的實際狀況。

這裡有台南縣希望關懷協會於12月23日前往嬤孫住處探訪拍的照片:給葉奶奶和孩子們一個溫暖的聖誕節

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故事起於12月7日我收到朋友的電子郵件,朋友說她當天送小孩子到幼稚園上學,在幼稚園門口看到一位阿嬤也送孫子到幼稚園上學,沁涼的冬日,小孩卻穿短褲,平時就雞婆個性的朋友劈頭就問了阿嬤為什麼小孩在這種天裡卻穿短褲,會著涼云云。阿嬤回說他們住的地方很熱,不穿短褲會受不了,小孩也習慣了。等到小孩子們都進了幼稚園教室,朋友也和阿嬤打開了話匣子。

阿嬤說她育有二男二女,搬到永康之前,是和次男的家庭一起住在新竹,過著無風無波的平靜生活。原本兩個兒子和一個女兒都已結婚,後來次男和女兒都離了婚(原因在後)。次男有一個目前上小學一年級的兒子;女兒和其前夫則有三個學齡前的兒子,但三個小孩的監護權法院判給了小孩的父親。

阿嬤的丈夫在她三十幾歲的時候就因故過世了,客家出身的阿嬤便從那時起,咬著牙到處想方設法賺錢將四個小孩拉拔長大,後來在新竹地區的醫院找到看護一職,經濟收入才算是穏定了下來,就這樣熬到四個孩子都各自成家或經濟獨立了,攢的錢也存夠買了一棟屬於自己的房子,日子似乎是否極泰來了,但天不從人願,當初以為嫁進好人家的女兒,婚姻卻出現了危機。

當初女兒結婚,阿嬤很是高興,因為女婿家的經濟狀況似乎很好,出入都有名車代步,吃穿也看似不愁,以為找到了好親家。也因為心想沒有經濟顧慮,女兒婚後便一連生了三個小孩。未料,經過一段時間之後,才漸漸了解女婿其實是個紈袴子弟,眼高手低,從來沒有正經地好好工作過,也因此,他的父母在金錢方面掌控得非常嚴密,不讓他予取予求。某日,女婿突發奇想,要自己創業,向父母要錢未果,便慫恿老婆去說服名下有一棟房子的阿嬤幫他去地下錢莊背書借錢,阿嬤那時覺得反正親家有錢,到時還錢有困難的話,親家也一定不會對自己的兒子見死不救,所以就同意到地下錢莊作保。

後來,女婿的創業夢想失敗了,地下錢莊向他討不到錢,便將矛頭指向了他有錢的父母,但他的父母卻說,當初向錢莊借錢的是他們的兒子,但作保的是媳婦的母親,錢莊要找的人應該是親家母才對,與他們無涉,於是這筆帳便算到了阿嬤的頭上。但是阿嬤名下雖有房子,要一時籌措出巨款還債根本也不可能,地下錢莊的人眼見要不到錢,便無所不用其極地使出各種催債手段。他們查出了阿嬤兒子工作的地方,時不時就派人到這些地方搗亂,後來他們認為阿嬤次男工作的汽車修護廠目標比較明顯,某天便召集了一幫人到汽車修護廠裡,將客戶送來維修的約六輛賓士汽車砸爛。

結果次男無法繼續在汽車修護廠裡工作,還須負責賠償客戶的損失,阿嬤就決定先將房子賣掉,將賣房子的錢先給次男做賠償,但還是不夠,地下錢莊的騷擾也從沒停過,次男從此便展開了躲債生涯。但是雖然如此,孝順的次男為了減輕阿嬤的負擔,在到處躲藏過日子的同時,也努力找工作賺錢,一拿到薪水就先還債,後來次男的老婆受不了這種為人還債的生活,就與次男離婚了,無暇照顧小孩的次男,便將小孩託付給阿嬤照顧,在還錢有餘的時候,也會給阿嬤一些錢貼補養育小孩的費用。

而長男因為比較聽某嘴,在眼見次男的婚姻和家庭因為這件事而四分五裂之後,為了明哲保身,毅然決定與所有牽涉其中的人切斷關係,他們告訴阿嬤,隨時歡迎阿嬤去和他們同住過生活,前提是阿嬤也要和涉及債務的所有人切斷關係,但是心繫小孩和孫子的阿嬤說什麼也放不下這顆心。阿嬤的另一個女兒未婚,雖有工作,但也僅止能夠支持自己的生活而已,幫不上什麼忙。

在此同時,阿嬤女兒的婚姻也因為這件事畫下了句點。離婚後沒多久,女兒交了一個男友,意外懷了孕,生下一個女兒,但男友似乎並不想要孩子,在小孩生下沒多久後,就藉故和女兒分手了,也不想認養這個小孩,所以變成女兒要獨自撫養這個小孩。而前夫因為不想照顧三個小孩,所以將這三個小孩帶到了女兒的住處,同住了一段時間後,便留下小孩離開。一開始女兒要求前夫至少出個租金讓他們有地方住,前夫也同意了,但是租金只付了同住的那一個月就沒下文了。

聽聞女兒的生活狀況,阿嬤便決定南下幫女兒照顧四個小孩,讓女兒能專心找工作賺錢。而次男的小孩因為從小受阿嬤照顧長大,捨不得和阿嬤分開,也主動要求到南部和阿嬤一起住。後來因為女兒沒有錢繳房租,沒多久他們就被房東趕了出來,一時之間無處可去,兩個大人和五個小孩就暫時決定委身在同一大樓的樓梯間,這樣住了一些時日,招來了大樓住戶的反彈,住戶要求里長出面將這一家子從大樓遷走,阿嬤她們知道樓梯間已不是容身之處,十萬火急地找到了一個月租四千五的鐵皮屋二樓落了腳。不過因為手頭緊絀,付不出押金,只先付了一個月的房租,而這次這個房東也未因此而刁難,算是能夠暫時安心住下了。

其實阿嬤的這個女兒自從離婚後,精神狀況一直很不好,似乎是得了躁鬱症,有時小孩嘻鬧不休她會突然暴怒斥責小孩,時而又心情鬱悶到谷底,曾有兩次自殺未遂的紀錄,再加上先天一眼有弱視幾近失明,學歷也低,所以工作這一方面一直都不順遂,也因為一直都不順遂,人也就愈來愈不積極,進而每況愈下。有一次手裡真的沒錢了,女兒居然異想天開地變賣了自己的手機門號,卻為了這幾百塊錢收到了一張好幾倍的罰單,簡直是雪上加霜!

阿嬤對女兒愈來愈消極的態度也多所埋怨,怨磋女兒怎不能像當年的自己一樣,雖然年紀輕輕,但為了嗷嗷待哺的幼兒也是咬緊牙關撐起家計,如今她這把年紀了,縱然有心想幫女兒渡過難關,體力也不從了啊!要是女兒能夠知所振作,好好努力工作維持一個穏定的收入,事情就不會演變到有這一頓不知道下一頓在哪的窘境。又或女兒可能因為生理缺陷或學歷低不好找工作,只要她情緒能夠穏定一點,在家帶好孩子,阿嬤這把老骨頭老歸老,還是可以找點活解決一家子餬口的問題的。

之前住在大樓公寓的那一陣子,女兒的前夫也同住了一段時間,但他以乎有暴力和脾氣爆躁的問題,心情不好就會拿小孩出氣,所以阿嬤在的時候,白天她會把不用上學的小孩都帶出門蹓躂(周末則五個都帶出門),一直到太陽下山才帶小孩回家,儘量減少小孩和情緒管理有問題的父母親同處一室的機會。大部份在外的時間沒有什麼錢買東西給小孩吃,阿嬤就會在出門前先熬一大鍋白粥加一些白糖,然後將這鍋粥一起帶出門,小孩子玩累了,餓了,就會找阿嬤要粥喝,小孩要上厠所就去附近的便利商店。

有一次,其中一個小孩看見有攤販在賣巨無霸棉花糖,一支要40元,口水直流,回頭要求阿嬤也買一支給他吃。阿嬤蹲下來和小孫子說,40元買一支棉花糖,你一個人吃,一下子就沒有了,但是40元給阿嬤去買雞蛋,可以買很多顆雞蛋,大家都有得吃,這樣是不是比較好?小孩歪著頭想了一想,阿嬤說的有道理,也就不再堅持要買棉花糖,跑到一旁玩了。

有一天,其中另一個小孩在街上玩耍的時候,被機車撞到倒地,額頭流血,小孩的母親聞聲出來,一時情緒又失控,氣得暴跳如雷,對著已是一臉驚恐的機車騎士大聲咆哮,阿嬤隨後出來,先檢查小孩的傷勢,看是只有額頭外傷,少量出血,眾人在旁說要趕快到醫院做個檢查,但阿嬤心裡考量的是家裡根本沒錢付健保費,去掛急診得花多少錢啊?肇事的機車騎士說她會負責醫藥費,又在眾路人的同聲促擁下,阿嬤才帶著受傷的孫子搭上了某人好意叫來的救護車到醫院去。幸好小孩經過檢查後,證實只是皮肉傷。

又某日,有兩個小孩同時生病,病勢非得掛急診看醫生不可,手頭沒有現錢的阿嬤心裡著急,又心疼受病折磨的孫子,沒辦法,只好硬著頭皮去地下錢莊借了一萬五千元。到12月7日和我朋友聊天前,只還了三千元。

時序進入冬天,平常天氣暖和時,空氣不流通的鐵皮屋裡熱烘烘的,小孩都穿著短衣短褲跑來跑去,但有時寒流來,也是冷得令人直打寒顫,家裡禦寒的冬被不夠,只好讓小孩子們多穿幾件衣服裹著冬大衣就寢。

而其中兩個已就學的小孩(小一和幼稚園中班),據說上個學期和這個學期的學費都還沒有繳,阿嬤擔心下個學期學校會拒絶小孩註冊。想當然爾,營養午餐的錢應該也是沒繳。

沒有錢,三餐總還是要顧,阿嬤會吩咐有上學的兩個孫子,中午要是營養午餐有剩餘,一定要跟老師要求讓他們打包回家,這樣當天的晚餐就有著落了。有時收到次男寄給孫子的生活費,阿嬤雖然心裡感到對次男愧疚,但也不得不為其他年幼的孫子著想,所以把這些錢拿來買全家的食物和家庭生活必需品。有時阿嬤也會帶著孫子走一個多小時的路到家扶中心要小孫女需要的紙尿布和一些家庭用品,因為常常去要,阿嬤說家扶中心的人有一次告訴她中心沒辦法這樣長期提供用品給她,要阿嬤找找別的慈善機構。

這一連串的故事聽下來,朋友動了惻隠之心,一時間不知如何幫忙,回家便發了一封電子郵件給眾好友,感嘆看似富足的社會裡,卻還有人顧不上三餐的温飽,希望大家有錢出錢,有力出力,幫這個家庭一把。因為彼此住得不遠,隔日朋友除了自掏腰包給了阿嬤兩千元補貼房租外,還帶了一大包紙尿布、一大罐奶粉和一些生活日用品去鐵皮屋看望阿嬤和小孩。朋友說鐵皮屋裡的悶熱令人難以想像夏天要如何住人。雖然房東有安裝冷氣機,但是以嬤孫的經濟狀況根本吹不起!

12月7日在收到朋友的來信後,我個人覺得應該先由政府相關部門發揮功用,不足的再由社會力量補充,第一時間先想到了縣政府的社會福利單位,便馬上轉發了郵件給縣府的社會救助科(後來發現永康巿公所也有社福科,但因已得到縣府的回應,就想說由縣府發落好了),爾後再將故事約略地在噗浪簡述,希望引發一些噗友的關注。熱心的噗友也將我的噗文轉到蘇縣長的噗上,引起蘇縣長的注意,並指示了縣府社福處陳榮枝處長來處理這件社會救助案。

當天台灣時間晚上約十點左右,我收到了縣府社會救助處的吳淑雲小姐回信,表示要去了解嬤孫的實際狀況,我便將消息轉給朋友知道,請她和朋友聯繫。

12月14日,朋友陪同縣府社會處的吳小姐到嬤孫家訪視,赫然發現阿嬤女兒與前夫生的三個小孩是一年前她處理過的案子裡的小孩,一直問小孩,你們的爸爸答應過我要好好照顧你們的啊!爸爸呢??

訪視的當日發現,阿嬤家的戶籍謄本和身份證件因為多次搬家而遺失,因為沒有餘錢繳補辦費用,所以一直都沒有去辦補發。因此,第二日(12月15日)吳小姐便先帶阿嬤去巿公所辦妥所需證件。

吳小姐進一步又核查各種可能申請得到的政府補助,因為阿嬤年齡尚未逹六十五歲,所以不符老人年金申請資格,而小孩因為被姑姑申報撫養扣抵所得稅(但從無撫養事實),所以也不符申請補助資格。吳小姐建議阿嬤的女兒和前夫聯絡,要求他告知前小姑(或大姑)撤銷撫養申報並向國稅局補稅,但阿嬤的女兒其實很怕前夫和他的家人(據說有些黑色背景),又現在的居住地也不想讓前夫知道,以免遭受前夫的騷擾,所以這部份到目前為止我不知道後續會如何處理。

昨天(12月22日)縣府社會處的陳榮枝處長到我的原始噗文留言,轉錄如下:

感謝您對這個家庭的關心,本人極為重視此案件,首先要跟您澄清,關於這個家庭,本府於96年6月底獲知後,即由社工前往訪視,然小孩子父親(呂先生)表示只是暫居於此,因與妻(林小姐)甫辦妥離婚,將帶小孩子(3名)返回戶籍地新竹縣,於是本府立即轉介新竹縣政府,並經新竹縣政府分別提供兩次1957急難救助金,每次9400元,俟後,新竹縣政府提供中低收入兒童及少年生活補助每月4200元,即至98年1月核定提供弱勢兒童少年生活扶助每月9000元,目前這個家庭仍領有本項補助至本月。

然由於當事人,即外婆葉女士因考量3名小孩父親照顧不易,遂於今年8月底將3名小孩帶至現居地(永康)併同女兒林小姐新生兒(97年6月生,父不詳)一同照顧,後葉女士之次子離婚,其小孩亦為葉女士帶至現居地(永康)。葉女士一家於8月遷居永康,本府近幾個月已提供縣急難救助8000元,永康市公所急難救助3000元,社工員亦協助轉介民間慈善團體分別提供6000元(慈濟,每月定期訪視一次)及5000元(惠澤慈善會)之協助,此外亦轉介家扶中心另予協助。

此外女兒林小姐正值壯年(26歲),社工評估應就業改善家庭經濟,透過就業媒合前後提供過3個工作,然林小姐工作時間均短,做沒多久即主動離職。本府亦曾協助林小姐申請低收入戶,但是林小姐之子女均為親人申報所得稅列為扶養人口,所以無法核列低收入戶資格。

為使這個家庭能解決貧窮問題,除了政府提供補助外,有工作能力之林小姐應積極就業外,葉女士之子亦應擔負相關之教養責任。其次,相關納稅人(親人)如不願擔負扶養之責,即不應申報扶養這些小孩,以免影響政府可提供長期穩定之補助。

不過這些都是待努力的課題,為解燃眉之急,本府於訪視後即核給馬上關懷急難救助金20000元,並著手進行撥款作業,而非不聞不問。由於撥款有一定之程序,先由社會處代墊,並於12月22日由陳處長親送交葉女士。

社會處於98年12月22日中午再次訪談林小姐,得知林小姐近日已覓得牛肉麵攤之工作,日薪為500元至700元不等,老闆表示,有一正職員工訂於1月15日離職,將由她遞補,每月月薪即可調為21000元。

如果如陳處長所言,這個家庭(指的應是阿嬤女兒的前夫)從96年6月起就領有兒童生活補助之類的救助金一直到這個月,我猜想錢最後應該都是落入前夫的口袋,一毛都沒用在小孩子身上吧?!縣府社會處的吳小姐訪視的那天有說補助費用會撥給有小孩撫養事實的人,但是會不會因為可能後續沒有持續追踪,所以小孩變成沒有監護權的媽媽在撫養的時候,補助金並沒有因此跟著轉移給小孩的媽媽(因為小孩的媽媽似乎不知道一直以來有這個補助;又或者知道,但不敢向前夫要錢)?這部份純屬我的個人臆測。

陳處長回噗文中也提到,今年8月阿嬤遷居永康後“近幾個月”都有提供急難救助相關款項及民間團體救助之類,阿嬤沒有對我朋友敍述一直以來都有收到這些救助,但是朋友見到阿嬤和孫子生活清苦也是事實,這一方面由朋友處所能提供的消息只有這麼多。另外,朋友的母親也側面向里長打聽,里長說這阿嬤他們家似乎向之前住的大樓內的一些住戶借了錢也還沒還清。

因為不知道阿嬤他們借了這些錢的使用目的是什麼,而且政府也有發放相關補助了,朋友認為目前以提供物資為主即可。又朋友說阿嬤家的冰箱非常地小,冰不了什麼東西,所以要提供食品的話以不需冷凍冷藏為主。而小孩子們可能因為長期營養不夠的關係,朋友說他們的個頭看起來都比同年齡的小。之前朋友整理了一些家中小朋友過小的衣服給了阿嬤,我也請家裡的人去蒐集親戚朋友的小孩舊衣,目前可以先不用送衣服,或等明年小孩又長大了再說。

至於阿嬤女兒就業的問題,之前的故事內容也有提到,其實她無法有穏定的工作最大的原因是自己的個性尚無法振作,才會有一搭沒一搭的。現在在牛肉麵攤的工作是生意好人手不足時老闆才會找她,工作時間約莫是晚上十點以後到凌晨四點左右,薪資目前是有做才有,每次領現。如果如陳處長所說,明年一月中老闆會聘她為正職員工,而她又能穏定地做下去,應該經濟方面會有比較大的改善才是。只是我對養育五個小孩所需要的基本花費沒有概念,不知道所有這些可得的金錢是否夠他們一家七口人生活各方面所需,而且小孩漸漸長大,花費也會跟著增加才是。

陳處長說次男也應負起養兒之責,之前故事中也提到,次男目前躲地下錢莊(不曉得為何地下錢莊只釘他一人?),汽車修護廠的債務也還未還清,但是手頭有餘裕時,他一定會寄個幾千元給阿嬤補貼她照顧他兒子的花費,只是這也只是不定期的。還有這個小孩的媽媽偶爾也會寄衣服給小孩,所以聽起來這個孩子的父母親應該都有盡自己所能地在關心他。

陳處長也提到說好像有人指責他們對這件事不聞不問,我是不知道到底是誰去指責他們啦,當初我把這件事公諸到網路上,只是想引起一些注意和共鳴,並沒有任何指責相關機關的意思,我知道他們要處理的類似案件一定不少,只是剛好這個案件被我們幾個比較雞婆的人碰到,就比較有人關心,如果因為這樣引起相關單位不必要的辦公壓力,就覺得有點抱歉了!但是大家一定都是懷著一番好意,有時難免心太急罷了。話說回來,要是陳處長沒來回我噗文,我和朋友其實也不知道目前政府的處理進度為何,畢竟我住得太遠(真的有夠遠的啦!),而我朋友也不是天天都有空去關注進度。

昨天又收到朋友來信說,因為我們反應了這件事給縣府知道,小孩就學的學校校長被縣府問及此事(國小附設幼稚園,所以兩個就學的小孩是在同一個國小上學),竟然一問三不知!原來是小孩就學班級的老師並未將小孩清苦的家庭狀況呈報出來,所以昨天這些老師也被校長約談釘了一番。(但是小孩已經連續兩學期沒繳學費和午餐費了耶!校長和老師真的這麼忙?!)

另外,據我朋友說,其中有一名小孩遺傳了媽媽的單眼弱視,但因為沒錢繳健保費,看不起醫生,所以從來沒有矯正過。因為我有另一位好友的小孩也有先天弱視的問題,聽說是要在8歲以前就接受矯正才會有較大的成效,不知道方面健保是否有給付,或是有醫療院所有義診之類的?請大家提供消息!感謝!

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以上就是到目前為止我所知道關於嬤孫生活狀況的所有消息,謝謝大家有耐心看到這裡!:D

如果有什麼後續消息或需要澄清的地方,之後再發佈給關心此事的大家知道。

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