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中國時報    20070429 記者(黃如萍／台北報導)   「腋下夾住牛的頭，楊柳才能垂直插入乳牛前顎的氣穴。」一口誠懇而專業的典型日語腔調，聽得專程從高雄來到台南的高姓獸醫頻頻點頭。這位真正可稱為「乳牛達人」的香本穎利博士，目前擔任中華民國酪農協會顧問與台南柳營一帶酪農區獸醫診療志工。 他和太太京子來台已近半年，也是台灣第一個Long Stay長宿的成功案例。 香本博士仔細示範著乳牛疾病診療，高姓獸醫佩服地說，香本豐富的理論及實務經驗，在台灣學校的課堂上，學不到。 貢獻所學 退休更覺受肯定　香本博士是乳牛第四胃專家，曾擔任日本獸醫最高學府東京麻布大學教授，去年十一月從千葉縣家畜防治所長一職退休。由於日人退休後常尋找海外長住地點，中華民國酪農協會獲悉後，就邀請他來台長住，並義務指導台灣獸醫及酪農。 「海外長宿，若是單純的旅遊，很快就會厭煩了。」香本說，退休後到其他國家長宿，若能貢獻所學，不僅能夠找到人生的第二春，且各自擴展生活領域，和太太吵架摩擦的機會也會減少，當然，最重要的是被肯定的成就感。 香本的一天是這樣的。首先，為柳營地區酪農協會的酪農上課是他的重要工作，這工作每星期只有一天，但他「備課」要花好幾天，甚至在上課前一天「閉關」；其他時間就到各農場為生病的乳牛看診，指導獸醫開刀。晚上，香本夫婦不愛出去逛夜市，都在家裡玩「科技」。 網路聯繫 與日親友零距離　原來，像香本這些常到國外長住的退休日本族，很需要「Skype」（網路電話）；香本夫婦晚上就忙著用Skype和日本的老友連絡、聊天，或自拍在台灣的生活照上傳網路給各親友，簡直毫無時空距離。香本也說，台灣可以看到ＮＨＫ等日本電視台，在台南家中一點都不寂寞哩。 南部人的熱情，更讓香本感動。香本說，夫婦倆住在台南新營火車站附近的公寓大樓，距傳統市場步行只需十分鐘，但大半年來，太太京子到市場買菜的次數卻屈指可數，因為所教的學生及左鄰右舍，不是帶著上餐館，就是帶飯菜到他們家共享，交談又可使用日語，實在很自在。 而曾擔任中學英文老師的香本京子，茶道技藝精湛，取得日本茶道最高級的「盆天級」資格，來台長宿後，每兩周到台南南榮大學教授茶道。今年農曆春節，台南縣政府舉辦新春活動，邀請香本京子表演，京子還專程返日，花費日幣十三萬，將整組茶道設備空運來台。 連日本朝日電視台及作家平野久美子都對香本的台南經驗好奇，日前來台進行專訪。其中朝日電視台「日本人在國外如何活躍」節目，從四月廿二日至廿五日來台貼身採訪香本夫婦四天，預計六月中在日本播放。 若還有什麼「不方便」的，香本說，最期盼的就是盡快開放台日駕照相互承認，那他就可以在台灣開車，走遍台灣。 治療乳牛 已救回五十頭牛　台南人也有收穫喔。中華民國酪農協會理事長黃燕良表示，乳牛生產後常發生第四胃易位，過去酪農都忍痛將牛宰殺出售，每隻乳牛約賣得新台幣兩、三萬元。 這陣子經香本博士治療後，乳牛恢復產乳，每隻牛的身價至少增加到十萬元以上。不到半年的時間，香本博士已成功為台南地區酪農救回五十頭乳牛，形同替我國酪農賺到五百萬。