Monthly Archives: March 2006

世衛組織評選的最健康食物

KingNet健康e到家 2006年3月29日 下午 02:45   前不久,世界衛生組織公布了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜,揭開謎底。 最佳蔬菜:由於地瓜既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅 、大白菜。 最佳水果:排名依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果 、杏、柿子與西瓜。 最佳肉食:鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。 最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。 最佳湯食:雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,適於冬春季飲用。 最佳護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。  

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免洗餐具 公家機關7月1日起禁用

聯合報   95-03-29 記者(朱淑娟/台北報導)   環保署昨天表示,為了進一步推動限塑政策,今年七月一日起先從政府部門內的餐廳推動「禁用免洗餐具」,在餐廳內用餐不得提供任何材質的免洗餐具。九月一日起擴大適用到全國公私立學校餐廳。 禁用免洗餐具,是在限塑 策下所衍生出來的政策。環保署今年元月宣布修正限塑政策,為了避免外界質疑環保署放寬限塑,於是決定另闢限塑管道,禁用免洗餐具就是其中之一。 環保署昨天舉行公聽會,宣布先從政府部門、公私立學校做起,如果成效良好,會再推廣到私人企業或一般餐廳。另外環保署也計畫徵選兩個集中夜市,自願性試辦禁用免洗餐具。 環保署表示,七月一日起所有政府單位內的餐廳,以及九月一日起公私立學校內的餐廳,不得提供任何材質的免洗餐具,包括杯、碗、盤、碟、餐盒、餐盒內盛裝食物的內盤、筷子、湯匙、刀叉等。 但如果是外賣餐盒,則可提供非塑膠及保麗龍類的免洗餐具,免洗筷、吸管、湯匙、杯蓋塑膠膜也不限,但不得免費提供塑膠袋。環保署預計,禁用之後每年可省下兩千七百噸免洗餐具。 環保署強調,如果推動期間遇有缺水或傳染病,可能影響餐具衛生時,地方主管機關可報請環保署同意免實施。 昨天公聽會中有免洗餐具業者再度質疑環保署選擇性環保,禁用一切材質免洗餐具將損害免洗餐具業者生機。另有環保團體認為不該開放外帶餐盒繼續使用免洗餐具,這樣對垃圾減量幫助有限。 主婦聯盟基金會執行董事陳曼麗則認為,避免使用一次即丟的餐具是國際趨勢,肯定推動禁用免洗餐具政策。不過她認為環保署太沒決心,不應只針對政府機關及學校,不該只做有把握的政府機關及學校,至少應擴及學校外的餐廳。 陳曼麗表示,在眾多免洗餐具中,最難實施的就是免洗筷及湯匙,環保署的宣導應加強告訴民眾免洗筷不環保、常用對人體也有害,同時也應該指導餐廳業者做到符合規定的清洗方式。

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要命的鐮刀黴菌 咬一口爛梨 肺水腫命危

中國時報   95-03-29 記者(  吳慧芬/台北報導)   一名男子到果園摘梨,順手咬了一口爛了半邊的水梨,幾個小時後,他開始劇烈嘔吐,隨即呼吸困難,送醫急救後,發現他是因吃進含過多黴菌的水梨,導致急性肺水腫,差點暴斃。  這支幾奪人命的黴菌為鐮刀黴菌,文獻示,人類若不慎食入,毒素可能造成食道癌、肝炎,但導致肺水腫病例,醫師說極可能是全球首例被報告個案,相關論文已刊載在胸腔重症醫學期刊。  署立豐原醫院胸腔科主任洪敏德表示,這名三十多歲男子是台北上班族,假日到苗栗摘水梨,他看到一顆爛半邊的連生梨,隨口咬了未爛部分,隨即丟棄。兩個小時後,開始有噁心感,立即就醫。檢查過程中,男子病情急轉直下,愈來愈喘,呼吸困難,檢查發現兩側肺葉已浸潤,嚴重肺水腫。此外,血氧濃度愈來愈低,下午才大啖水梨,晚間已被醫院發出病危通知,緊急插管性命垂危。  洪敏德說,他一度懷疑男子是農藥中毒,檢測後排除;又懷疑男子是攀登高峰誘發的高山症,但細問其家人,果園位於僅三百多公尺山坡上,不可能是高山症。為求真相,他請男子家人循男子指示,到果園撿回那顆爛水梨。  醫院檢驗這顆爛水梨發現,僅長一種黴菌─鐮刀黴菌。洪敏德說,男子雖是吃未爛的那半,無形中也吃進許多肉眼看不見的鐮刀黴菌,研判是黴菌釋放大量毒素,透過微血管內皮細胞侵犯至肺臟,造成肺水腫。  洪敏德說,很多人或許像這名男子般,看到水果爛了,削掉爛掉部分繼續啃,其實非常危險。  

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瑞士遊 免費A好康 全城玩透透

民生報   95-03-15 記者(黃彩絹/報導)   玩瑞士,只要摸對門道,不必硬A,就有許多免費的好康相送。 位在瑞士、法國及德國交界的瑞士第三大城巴塞爾(Basel),今年起,觀光客只要到訪該城市,同時入住當地大小旅館,都將獲贈一張乘車證,可以免費搭乘市區公 巴士及電車,全城走透透。 巴塞爾旅遊局經理朵莉(Dorle Schurmann)指出,為加強服務華語旅客,該局推出中文網站:www.baseltouris-mus.ch,也和法國的米路斯(Mulhouse)、科瑪(Col-mar)、德國的弗萊堡(Frelburg)、巴塞爾近郊及該區歐洲國際機場(Euro Airport)合作製作一個網站:www.tourismtrirhena.com,讓旅客只要上一個網就可以搜尋到這個區域的旅遊資訊。 位在瑞士東部的達沃斯(Davos),是歐洲海拔最高的阿爾卑斯山度假區,早年由療養勝地,發展為今日全方位的度假地區,該區也今年推出「達沃斯綜合旅遊」計畫,只要是入住當地旅館、假日公寓等住宿設施的旅客,持旅館免費提供的旅客卡,即可以免費搭乘所有公共交通設施,包括山地火車、纜車及前往鄰村的火車等,並可免費使用公共溜冰場。 達沃斯旅遊局長艾民(Armin Egger)指出,免費的範圍包括從Davos Monstein到Klosters Dorf之間的Rhaetian(即伯尼茲快車)。 發行瑞士國鐵券的瑞士旅遊聯運系統(Swiss Travel System),今年也提供更多優惠,凡持有瑞士國鐵券、瑞士青年證及瑞士彈性火車票者,均可免費參觀瑞士400多間博物館,名單可查閱網站:www.museumspass,另外持上述票券都可享其他登山火車五折優惠(原為七五折)。 瑞士國家旅遊局亞洲區局長孜賓頓(Roger Zbinden)和新任大中華區局長包西蒙(Simon Bosshart)昨天率領瑞士二十個旅遊組織來台推廣。孜賓頓指出,台灣旅客外語能力及自主性愈來愈高,該局將提供更多自助遊產品,並提升自助遊的便利性。

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奧地利皇家火車 網上半價購

聯合報  95-03-15 記者(周立芸/台北報導)   奧地利今年以莫札特200周年生日為觀光主題,活動已揭幕,奧地利旅遊業近日來台灣推廣,又宣布更多新節目。其中皇家火車Majestic Imperator宣布獲得維也納和薩爾茲堡市的贊助,4月到10月開出周末維也納—薩爾茲堡定期班車,而 且票價折半,最為好康。這趟火車行程已開始在網上開放訂購。 奧地利豪華的皇家火車是將當年奧皇約瑟夫一世和他美麗的西西皇后的座車改裝為觀光列車,內部重現當年古典華貴,屬高價遊程,這列火車已在台灣推廣三年。 豪華火車過去跑維也納—薩爾茲堡都是採包車方式,有旅行社包才開,今年配合莫札特200周年生日的觀光年,才在獲得贊助下,從4月7日到10月29日間每周五六日,開定期班車,取名為皇家阿瑪迪斯Imperial Amadeus。 據皇家火車公司指出,周末列車早上8:26從維也納開車,11:47到薩爾茲堡,下午6:05從薩爾茲堡發車,晚上9:33回到維也納,單程價85歐元(約台幣3,400元)。去年包車單程車票175歐元,今年折扣超過對折,很划算。 火車上還有三道菜餐食,36歐元(約台幣1,440元),可供預訂。今年的車程安排下車參觀距維也納60公里的巴洛克式的美麗城堡Hof Castle。詳情和訂購可上網站www.imperialtrain.com。 維也納是莫札特生活10年成功成名的地方,除了先前已宣布的莫札特故居、特展,趕在今年初才開幕的Theater An Der Wien擔綱成為莫札特歌劇演出場地,尤其值得一看。這個劇場原本上演歌舞劇,重新裝修成歌劇院,今年將有90場莫札特歌劇作品上演。詳細資訊可上網www.the-ater-wien.at或www.vienna.info。 莫札特故鄉薩爾茲堡更為活躍,他1756年出生的房子已經被永久保存供參觀,還有據說是莫札特閉關寫出歌劇魔笛的小木屋魔笛小屋,被規畫成今年的觀光主題景點。相關訊息可上網www.salzburg.info。

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